2022/11/12 01:43
今年もフルーツ➕バターの季節がやって来ました。OTONA CONFITUREのフルーツバターは、果物とグラスフェッドバターだけ。シンプルだからこそ、カラダとココロに優しいマインドフルな一瓶になりました。好評をいた...
2022/05/23 15:26
初夏の果実、びわ。長崎市の茂木地区は、全国でも有名なびわの産地です。海からすぐに山になり、平地がほとんどない茂木地区。去年の大雨で崩れた道路の傷跡も生々しいままでした。山肌には、袋が掛かったままの...
2019/12/22 17:23
お香典のお返しに御用命をいただきました。スパイス をふんだんに使用した薬膳シリーズは、フレッシュな果実や熟成した果実が、ジンジャーやカルダモン、グローブなどのスパイス と織りなす華やかな香りと深みの...
2019/12/14 23:14
長崎県大村市の在来種、黒田五寸人参。色鮮やかで糖度が高く、とっても美味しい人参です。以前、某有名化粧品メーカーが、初めて野菜ジュースを開発した時に、全国の人参から選ばれたほどの優等生です。でも、糖...
2019/12/08 00:33
お歳暮用にご注文いただきました。りんごそのままで、塩胡椒を足して、お肉やフリットのソースに。マンゴー・グァバ・パイナップルピンクペッパーか粗挽き胡椒、バルサミコ酢を加えてローストポークのソースに。...
2019/11/22 00:49
薔薇のコンフィチュール、仕上がりました。もちろん、無農薬。基本、薔薇は食べられるお花。紅の花びらの色そのままに、少しの苦味と 華やかな香りを楽しんでいただけます。いつもの時間を特別な時間に変えてし...
2019/10/19 00:37
北海道の野生山葡萄と、岩手の自然農法山葡萄が届きました。張りのある皮の小さな実に、ちょっとばかりの果肉と、シャンとした種が詰まっています。滋養強壮にいいと言われている山葡萄。ポリフェノールは、一般...
